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随着葡萄酒收藏热的升温，人们选购葡萄酒的时候，不再一味的追求葡萄酒当时的品尝口感，能够长期储存的葡萄酒，也开始逐渐受到人们的钟爱。能够陈年的葡萄酒，人们习惯称之为具有陈年潜力，陈年潜力其实也是一个相对的概念，是指葡萄酒经过陈年到达最 佳口感的年限，是十年，五十年还是五十年以上，只有在比较中才能理解。
评估葡萄酒是否有陈年潜力的窍门是：首先忽略酒精，然后分析舌头末端糖分的水平，之后集中注意力感知舌头侧的酸度，最后感知单宁,大多数陈年潜力强的葡萄酒结构良好，入口紧涩。
陈年，就是指酒的年份可以储藏得时间长。有陈年价值的酒，一般价格就会比较昂贵。反过来说，一般越昂贵的葡萄酒，在酿造的过程中也更加倾向于让它具有更强的陈年能力。那么，什么葡萄酒适合在酒窖中陈年呢？
随着葡萄酒收藏热的升温，人们选购葡萄酒的时候，不再一味的追求葡萄酒当时的品尝口感，能够长期储存的葡萄酒，也开始逐渐受到人们的钟爱。能够陈年的葡萄酒，人们习惯称之为具有陈年潜力，陈年潜力其实也是一个相对的概念，是指葡萄酒经过陈年到达最 佳口感的年限，是十年，五十年还是五十年以上，只有在比较中才能理解。
评估葡萄酒是否有陈年潜力的窍门是：首先忽略酒精，然后分析舌头末端糖分的水平，之后集中注意力感知舌头侧的酸度，最后感知单宁,大多数陈年潜力强的葡萄酒结构良好，入口紧涩。
陈年，就是指酒的年份可以储藏得时间长。有陈年价值的酒，一般价格就会比较昂贵。反过来说，一般越昂贵的葡萄酒，在酿造的过程中也更加倾向于让它具有更强的陈年能力。
